裕芳食品,由台中大甲市場的小店面起家,

30年的肉乾肉鬆老店歷經口蹄疫風波後,

不僅站穩腳跟,更延伸拓展休閒食品:

如古早味餅乾以及蜜餞、堅果。

身為大甲、苑裡在地人推薦的裕芳食品

(據說有粉絲從小就吃裕芳的肉鬆呢!),

是什麼樣的契機,

讓肉乾起家且擁有六間實體門市的裕芳

跨足拌麵市場?

更多裕芳秘辛跟著小編看下去,

帶你深入了解小文姊拌麵如何誕生!

 

 

小文姊,是裕芳的靈魂人物,

裕芳闆娘親切形象深植人心,

裕芳經典的XO干貝旗魚脯

就是由小文姊親手製作,

不管是早餐土司夾蛋或晚餐配飯都必備的經典。

 

 

小文姊經營裕芳的精神,

從更改包裝為通過認證包材

(沒錯,裕芳整體設計大更新!

包材升級至不透光材質,兼顧設計+保鮮!)

、肉乾要求切工整齊且新鮮光亮,

在乎細節的小文姊受到廠商及顧客信任,

更因自媒體世代興起,小文姊跨足直播界,

透過直播感受粉絲支持,

小文姊決定創造一個屬於自己的品牌!

 

 

Q1:成立小文姊品牌後,首先販售什麼品項呢?

裕芳主產品為

肉乾、肉鬆、古早味零食,

於是小文姐決定延伸主食產品,

以小文姐親手製作的XO干貝旗魚脯為基底,

加上小文姊對食品的堅持為佐料,

創造一碗秉持要求卻又獨特風格的拌麵。

 

 

Q2:在名人拌麵充滿市場的當下,

什麼樣的拌麵才吸引人?

有差異性的拌麵才能突破市場,

除了裕芳獨家的XO干貝旗魚脯口味,

小文姐決定研發拌麵界少見的泰式風味!

異國料理就是要嘗試正宗口感!

小文姐與泰國廠商來回聯繫,

調配出適合台灣人口味的泰式咖哩醬料。

(醬料從泰國空運來台,

免出國就能吃到泰式風味!)

 

 

Q3:一碗拌麵,醬料是精隨,麵體是靈魂?

除了空運來台的特調咖哩醬,

小文姐拌麵使用「手工製作」麵條,

純粹原料,麵Q實在,

水滾八分鐘,加上醬料輕鬆拌入,

料理初學者或是像小編一樣的小資族,

都能輕鬆完成一碗超香的小文姐拌麵!

 

 

Q3:總共有幾個口味呢?

不吃辣選擇>>XO干貝旗魚香蔥拌麵(一袋四入)

1.裕芳闆娘特製XO干貝旗魚脯

2.麵體純手工製作,Q彈實在,

水滾八分鐘即可上桌

3.清爽口味,大人小孩都想再一碗

 

吃小辣選擇>>泰式帕能咖哩拌麵(一袋四入)

1.來自泰國的微辣泰式咖哩醬

2.嚼勁刀削麵,可增加煮沸時間讓麵條更軟Q

3.可自由酌量增減醬料調整辣度

 

愛吃辣選擇>>香辣紅咖哩拌麵(一袋四入)

1.來自泰國的香辣紅咖哩醬料

2.偏辣口味,也能煮成湯麵或減少醬料調整辣度

3.喜歡泰式風味的辣友們不能錯過